Инжир. Включать ли его в рацион?
Сейчас его можно купить в свежем виде, в любом супермаркете или овощном, и приготовить из него кучу вкуснятины. Его добавляют как в закуски, так и в десерты, и даже в горячие блюда.
Инжир — это ни ягода, ни фрукт, ни овощ. Это дерево - фикус, или еще фиговое дерево. Но в целом, фига с легкостью становится фруктом). Это дерево-долгожитель, оно может плодоносить до 200 лет.
Цветы дерева собраны в соцветия, которые напоминают с виду грушу, в них расположены мелкие цветочки. При созревании соцветие становится крупнее, внутри него семена - плоды инжира.
Самое полезное и ценное в инжире - его сладкая оболочка. В состав инжира входит огромное количество полезных веществ. Например, по количеству железа в своем составе, инжир обгоняет даже яблоки. А по количеству калия - лишь немного уступает орехам. И при всем при этом - очень вкусный.
КАЛОРИЙНОСТЬ ИНЖИРА:
Свежий инжир – 74 ккал. на 100 г. продукта.
Сушеный инжир – 249 ккал. на 100 г. продукта.
Покупать инжир лучше с середины июня до середины сентября. Свежие плоды инжира быстро портятся. Их можно хранить в холодильнике не больше недели.
Сушеный инжир хранится значительно дольше, от 18 до 24.
Самое главное, что нужно знать: свежий инжир в день можно съедать не более 5-7 штук.