Лечебные свойства маленьких ягод
В ее составе витамина С (в два раза больше, чем в цитрусе), А, Е, Р, К, а также эфирными маслами, пектинами, микроэлементами (калий, кальций, магний, железо, марганец, натрий, цинк, фосфор, ванадий, молибден) и органическими кислотами (муравьиная, олеиновая и уксусная), придающими ягоде кислинку.
Зачастую калину замораживают, сушат, добавляют в различные десерты и начинки для пирогов, а также готовят из неё сок, компоты, настойки, варенья, джемы и даже желе (к слову, калорийность калины всего 26.3 ккал на 100 г). Самые популярные заготовки калины к зиме. Такие должны быть у каждой хозяйки, ведь это настоящий витаминный заряд.
Ягоды лучше всего употреблять в пищу, когда наступят первые морозы, поскольку они становятся не такими горькими.
Интересные факты о калине:
- Полезными свойствами обладают не только ягоды, но также кора и листья.
- Нормализует кровяное давление.
- Ягоды калины очень полезны для тех людей, которые имеют дело с вредным производством, поскольку они выводят из организма радиоизотопы.
- В древности из калины делали свадебные букеты.
- Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада.
- Калину используют для приготовления уксуса.
- Косточка калины имеет форму сердца.
- Наружно применяют сок калины — как косметическое средство.
- Помогает от кашля и боли в горле при простуде.
Противопоказанием к приему внутрь препаратов на основе ягод калины служат острые заболевания почек; с осторожностью принимать тем, кто страдает пониженным артериальным давлением.