Листовой овощ
Один из самых полезных и доступных продуктов.
Шпинат — это однолетнее растение, его называют "царем зелени". Его употребляют в пищу с древних времен. Родиной шпината является Азия, а культивировать его начали в Персии. Растет он на песчаной почве во влажных и прохладных местах. В нем мало калорий, отсутствуют жиры, он легко усваивается организмом, утоляет чувство голода на длительное время.
Шпинат - источник огромного комплекса витаминов, минералов и антиоксидантов. Расскажем вам интересные факты о короле зелени.
- 100 грамм свежего шпината содержит примерно 25% от рекомендованной дневной нормы потребления железа, являясь одним из самых богатых железом зеленых листовых овощей.
- Шпинат можно хранить в холодильнике не больше недели, по истечению этого времени все полезные свойства исчезают.
- Регулярное употребление шпината способствует профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Шпинат не обладает ярко выраженным вкусом, что делает его универсальным в кулинарии.
- Больше всего шпината потребляют в Китае (более 80% мирового потребления).
- 100 г шпината содержат более четырёх рекомендованных суточных норм витамина К.
- Шпинат содержит щавелевую кислоту, которая может провоцировать образование камней при некоторых типах мочекаменной болезни.
- Приводит к нормализации показателей холестерина.
- Энергетическая ценность шпината слегка превышает 20 ккал на 100 граммов продукта, поэтому это идеальный продукт для худеющих.