Спаржа - деликатес
Спаржу называют "королевским продуктом", ведь когда-то ее могли употреблять только монархи. Это очень вкусный и полезный продукт. Переоценить свойства, которого просто невозможно.
Если вы ищите нейтральный компонент, который бы придал вашему салату хруста и фактуры - спаржа идеальна для такой цели. Порежьте ее мелкими кругляшами и добавьте в салат: вы удивитесь, насколько необычным и вкусным он вам покажется.
На сегодняшний день существует больше 200 видов спаржи и еще больше - способов ее приготовления.
Расскажем несколько интересных фактов о спарже:
- Спаржа выращивается под землей и при идеальных условиях может вырастать на 20 см в сутки.
- В одном стебельке спаржи всего 4 калории и совсем нет жира.
- Настоящая спаржа бывает трех цветов – зеленого, белого и лилового. Это одно и то же растение, только выращенное разными способами.
- Спаржу выращивают в соленой почве.
- Спаржу готовят в специальной кастрюле — спаржеварке.
- Свежая спаржа имеет сладковатый вкус.
- Во время правления французского короля Людовика XIV (1638—1715) при дворе была необычайна популярна спаржа