Какими полезными свойствами обладает сельдерей и как он влияет на наш организм мы расскажем вам в этой статье.
Родиной сельдерея считаются страны Средиземноморья. В древности полезный овощ культивировали в качестве лекарственного и декоративного растения. Впервые в качестве продукта сельдерей начали использовать в XVII веке, в городах Италии. Он стал пищей бедных людей. В Россию сельдерей попал в период правления императрицы Екатерины Великой.
Расскажем несколько полезных и интересных фактов о сельдерее:
- Сельдерей относят к растениям с отрицательной калорийностью.
- В состав сельдерея входят уникальные полисахариды, которые обладают ярко выраженными противовоспалительными свойствами.
- Около недели после сбора сельдерей сохраняет все свои полезные вещества, затем их польза уменьшается.
- Сельдерей лучше хранится в холодильнике, если его поставить в стакан с водой.
- В состав растения входит множество минеральных веществ (цинк, кальций, калий, магний, фосфор) и витамин (А, В, С, К и РР). Он содержит эфирное масло, аскорбиновую кислоту, протеин, каротин, холин и другие компоненты.
- С древности сельдерей известен как довольно сильный афродизиак, воздействующий прежде всего на мужчин.
- Гиппократ описывал сельдерей как средство для успокоения нервов.
- Корень сельдерея содержит больше аллергенов, чем стебли, и поэтому более опасен для людей, у которых аллергия на сельдерей.
- Он будет полезен при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как очень легко переваривается.
- Стоит и приостановить потребления сельдерея при беременности, так как он может повышать тонус матки.
В остальном, особых противопоказаний к употреблению сельдерея нет. Ешьте с удовольствием — и будьте здоровы!