Больше пользы
- Для приготовления тортов и порожных с грецким орехом, слегка прокалите их в духовом шкафу, отчего они приобретут приятный вкус.
- Для выпечки дрожжевых несдобных изделий температура должна быть 250-270 градусов, сдобных — 220-240 градусов, ореховой булки — 180-200 градусов. Изделия из бисквитного теста выпекают при температуре 200-220 градусов, из слоеного — 250-260, из песочного — 220-240 градусов.
- Чтобы пирожки получились румяные и мягкие, а также прожарились внутри, их следует жарить в закрытой сковороде.
- Хотите сделать свои фирменные котлеты еще вкуснее? Попробуйте приготовить фарш заранее, а именно: измельчите мясо, добавьте необходимые специи и лук и оставьте на ночь в холодильнике – мясо замаринуется и приобретет пикантный и насыщенный вкус.
- Присыпайте дно сковороды перед жаркой солью – так вы избавитесь от брызг.
- Для того, чтобы сохранить в целостности шкурки картофеля в мундире, добавьте при варке немного уксуса – буквально пару капель.