Сухофрукты вместо сладкого
Сухофрукты - отличный способ отказаться от сладкого. Как только захотелось шоколад или вкусную булочку, смело кушаем сухофрукты. Это и полезно, и не так калорийно.
Но, не спешите думать, что это абсолютно диетический продукт. В сухофруктах содержится больше сахара, чем в свежих фруктах.
Меньше всего калорий в сушеных яблоках, изюме и финиках. Но всем известно сколько сухофрукты содержат в себе витаминов и микроэлементов, поэтому можно смело заменять ими покупные сладости. Лучше распределить употребление сухофруктов на весь день. Разовая порция в среднем составляет 5-7 штук, чтобы не способствовать набору веса и не нагружать ЖКТ.
Кальций в составе сухофруктов укрепляет волосы, ногти и кости.
Магний и калий полезен для сердечно-сосудистой и нервной систем.
Железо нормализует процессы кроветворения.
Пищевые волокна и клетчатка отвечают за работу желудка и всего пищеварительного тракта.
Сухофрукты содержат повышенный уровень глюкозы. Поэтому людям с лишним весом и сахарным диабетом лучше не употреблять засушенные плоды. Оптимальная доза для ежедневного рациона – горсть около 40 грамм.
Стоит обратить внимание и на внешний вид сухофруктов при выборе. Хороший изюм имеет черный или коричневый цвет, курага – бледно-оранжевый оттенок. Если курага ярко-оранжевая, то она обработана сульфитами. Качественный чернослив имеет глянцевый блеск и синеватый отлив. Финики не должны быть сильно сморщенными и с кристаллами сахара.