Мексиканская закуска быстрого приготовления
Ингредиенты:
- индейка филе - 250 г
- лук репчатый - 1 головка
- перец болгарский красный - 1 шт.
- кукуруза замороженная - 120 г
- помидоры - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- перец чили молотый - по вкусу
- оливковое масло - 5 ст. л.
- сыр - 240 г
- кукурузные тортильи - 8 шт.
Приготовление:
Нарежьте филе индейки небольшими кусочками, лук — мелкими кубиками, перец — соломкой. Помидоры нарезать кубиками, а сыр натереть на крупной терке. Замороженную кукурузу в зернах отварить в кипятке 15 минут.Налить в сковороду немного оливкового масла. Выкладываем индейку и тушим до готовности. Убираем со сковороды.
Выкладываем отдельно лук и тушим до золотистого цвета. Затем добавляем ранее приготовленные кусочки индейки. Тушим 2 минуты, затем добавляем болгарский перец. Снова тушим 2 минуты, постоянно помешивая.
Добавляем кукурузу, перемешиваем и жарим 1 минуту, постоянно помешивая. Добавляем в сковороду помидор, перемешиваем и тушим 1 минуту. Отставляем сковороду с плиты. Начинка готова.
Собираем нашу кесадилью. Кладем тортилью на ровную поверхность, на одну ее половину выкладываем часть сыра, равномерно распределяем.
Выкладываем начинку и снова равномерно распределяем по половине лепешки. Посыпаем на начинку еще немного сыра сверху.
Складываем тортилью пополам, немного прижав ладонью сверху. Теперь надо перенести почти готовую кесадилью на чистую сковороду без масла для того, чтобы сыр расплавился. Для обжарки каждой стороны хватит по 1 минуте. Можно аккуратно заглядывать внутрь и проверять, расплавился ли сыр.
Кесадилья готова, снимаем с плиты и дегустируем. Приятного аппетита!
Товары образа
- Комментарии
Загрузка комментариев...