Ингредиенты:
• Тыква 400-500 г• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Вода или бульон 300 мл
• Паприка 1/2 ч.л.
• Мускатный орех 1/2 ч.л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Сливки 10% жирности 100 мл
• Растительное масло 1-2 ст.л.
Приготовление:
Если будете готовить для малыша, не добавляйте лук и специи, а сливки можно заменить детским молоком.1. Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян.
2. Картофель, морковь, лук и чеснок почистите.
3. Тыкву, картофель и морковь нарежьте кубиками одинакового размера ~ 2*2 см. и положите в кастрюлю.
4. Лук мелко порежьте, чеснок пропустите через пресс и обжарьте на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Добавьте мускатный орех и паприку, перемешайте.
Специи при прогревании раскрывают свой аромат. Добавьте соль и черный молотый перец.
5. Прожарку добавьте в кастрюлю с овощами, налейте воду или бульон, чтобы жидкость немного покрыла овощи.
6. Варите на среднем огне 15-25 минут.
7. Снимите кастрюлю с плиты и пюрируйте суп с помощью блендера.
8. Верните кастрюлю на плиту, добавьте при необходимости ещё соль и/или черный молотый перец, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты.
Приятного аппетита!
Источник: foodmood.ru
Товары образа
- Комментарии
Загрузка комментариев...