Особый аромат
Орегано — это пряная трава, полезная и душистая приправа средиземноморской кухни.
греческого означает "горная радость", а мы говорим "душица". В высоту душица достигает
до 70 см. Цветки у нее мелкие с розоватым оттенком.
Вкус, как и запах у душицы такие же специфические пряные и такие же запоминающиеся,
как все у той же, например, мяты или чабреца.
Несколько вкусных советов, куда обязательно добавлять эту приправу:)
- Как мы и говорили, вкусный чай не обойдется без душицы.
- При варке супов, приправа подойдет в любой, кроме куриного бульона.
- В пиццу.
- В овощные супы.
- К морепродуктам.
- К блюдам с грибами.
- С картофелем – немного специи используют при запекании или тушении.
- Орегано усиливает вкус оливок и каперсов.