Пальмовое масло
Пальмовое масло активно используется в пищевой промышленности. Мнения о вреде пальмового масла часто расходятся.
Вот, например в Госдуме как-то был вынесен вопрос, о том, чтобы вообще запретить использовать пальмовое масло в продуктах на территории РФ. Но также, есть и те, кто не видит особого вреда в данном продукте.
Разберемся подробнее, что же представляет собой пальмовое масло, и действительно ли несет в себе такой вред.
Пальмовое масло — это растительное масло, происходящее из плодов масличной пальмы. Его используют не только в пищевой промышленности, но и в косметических целях, например для изготовления кремов. При добавлении пальмового масла в продукты, вкус практически не меняется, а вот срок хранения значительно увеличивается.
Прежде чем говорить о вредных свойствах пальмового масла, найдем и плюсы: Пальмовое масло содержит витамин А - богатый источник каротиноидов. Так же, в его составе витамин Е - он повышает защитные функции организма, способствует процессу регенерации клеток и борется с возникновением и развитием онкологических заболеваний. Людям, у кого организм не воспринимает другие жиры, пальмовое масло подойдет, т. к. оно хорошо переваривается. Но все же, пальмовое масло считается нежелательным продуктом к употреблению в пищевой промышленности. Но почему, мы ведь только что определили плюсы данного продукта?
Рассмотрим вредные составляющие пальмового масла. В пальмовом масле содержится большое количество насыщенных жиров, регулярное потребление которых может спровоцировать болезни сердца и сосудов. Выводится из организма не полностью, что может привести к образованию шлаков. Существует мнение, что пальмовое масло оказывает негативный эффект на здоровье ребенка. В частности, на работу ЖКТ. Препятствует всасыванию микроэлементов и полезных организму, так как обволакивает стенки желудка. Но все-таки мы можем сделать вывод, что в умеренном употреблении данного продукта вреда организму не будет.
Естественно, как и с любыми маслами, его употребление стоит ограничить, потому как употребление даже самого полезного масла, такого как оливковое, в огромных количествах, приведет к проблемам с ЖКТ.